Laga mat i vanen / Råd och tips för vanlife

Laga mat i en van – 10 tips och knep

Att laga mat på liten yta är inte alltid enkelt. Mellan planering, förberedelser och disk lockas vi snabbt att äta ravioli som kokar på 3 minuter eller göra smörgåsar under våra roadtrips.

Och ändå … med lite organisation lyckas vi laga goda rätter precis som hemma.

Tillsammans med Aurel har vi listat 10 tips som vi tycker är viktiga för att laga mat i en van, skåpbil eller husbil.

Listan är inte uttömmande, och om ni har fler tips att dela med er av för att underlätta tillagningen av våra måltider på resande fot tar vi gärna emot dem!

Planera måltiderna åtminstone lite – så att du är säker på att äta gott!

Tips nr 1: Ha en lista över recept och ingredienser innan du handlar. Utrymmet är begränsat, så vi försöker utnyttja det så effektivt som möjligt för att ha rätt ingredienser, varken mer eller mindre.

För kortare roadtrips (2–3 dagar) förbereder vi torra blandningar i förväg och lägger dem i burkar. Vi tar också med hemgjorda frysta såser – de tinar långsamt i kylen och gör att vi kan äta god pasta med hemlagad sås!

Tips nr 2: Köp de grundläggande ingredienserna innan avfärd. Vi använder små behållare för att slippa ha 1 kg socker om vi bara ska vara borta i en vecka (t.ex. lufttäta burkar, återförslutningsbara påsar osv.). Vi har också en ”campervan”-låda med hållbara basvaror (olja, kryddor, pasta, ris, mjöl, socker osv.) som vi ställer undan i källaren när vi kommer hem från vår roadtrip. Innan vi åker behöver vi bara hämta den, fylla på vid behov och ställa in den i vanen.

Tips nr 3: Planera vattenförsörjningen i förväg för att ha tillräckligt med vatten för att koka pasta och kunna diska.

Tips nr 4: Flytta över maten till lufttäta behållare för att hindra små möss från att ta sig in (helst fyrkantiga eller rektangulära, eftersom de är lättare att stapla och utnyttjar utrymmet bättre.)

Två möss flyttade in i vår van under en kväll/natt. Efter att ha hört dem gnaga hela natten fick hela skåpet slängas dagen därpå.

Tips nr 5: Ha en reservtändare. Alltid användbart!

Vi stod där med en tändare som hade blivit blöt, flera mil från en butik … Vår goda lunch med en idyllisk utsikt förvandlades till smörgåsar med ost.

Laga mat i friska luften – en ren njutning!

Matlagning i van – utomhus – mobil matlagning

Tips nr 6: Laga enkla rätter (curry, fajitas, wraps, sallader, ugnsrostade grönsaker, ägg, pannkakor med mera. Listan är lång!)

Tips nr 7: Välj gärna “One Pot”-recept som bara kräver en kastrull för tillagningen. Det minskar mängden disk och utnyttjar utrymmet bättre under matlagningen.

Om diskningen tar längre tid än matlagningen är det bäst att se över recepten :)

Tips nr 8: Laga mat utomhus så snart det är möjligt (eller med dörrarna och fönstren öppna) för att undvika matos i vanen, håret eller kläderna, eller undvik livsmedel som luktar starkt under tillagningen (såvida du inte tycker om att somna till doften av grillad lax eller ångkokt broccoli).

Diska och plocka undan: stunden vi alla älskar!

Tips nr 9: Torka av behållarna med hushållspapper för att ta bort alla rester (eller med en bit kartong från en förpackning för att undvika extra avfall). På så sätt undviker du att täppa till gråvattentanken och att få tillbaka dålig lukt.

Tips nr 10: Börja med att diska det renaste och avsluta med det smutsigaste och fetaste. Då slipper du få fett i diskhon och på disksvampen under hela diskningen.

Ett litet bonustips: För att förvara matrester använder vi återanvändbara förvaringspåsar. De tar mycket mindre plats i vårt minikylskåp än behållare i glas eller plast.

_________________

För att laga mat ännu enklare i ditt inredda fordon kan du upptäcka vårt urval av oumbärliga tillbehör för det mobila köket.