Den berömda Omniaugnen… Den som gör det möjligt att rätterna och njuta av variera goda små måltider på vägarna. För i den här bärbara ugnen kan man helt enkelt laga ALLT det vi lagar i en ugn hemma (pajer, gratänger, kakor, kött och mycket annat…).
Behöver du inspiration till dina reserecept som du kan laga i din campingugn? Vi delar med oss av 6 recept som vi älskar att laga under våra roadtrips.
Kött och fisk |
1. Fyllda paprikor
Ingredienser
- 1 lök
- 250 g köttfärs
- 4 paprikor
- 250 g tomatpassata
- 100 g couscous
- 350 ml vatten
- 1 matsked buljong
- Paprikapulver
- Salt och peppar
Redskap: stekpanna, Omniaugn, Omniaform i silikon (valfritt)
Förberedelse
1. Skär löken i små tärningar, smörj stekpannan och värm den i en minut på hög värme. Fräs löken i två minuter i stekpannan och tillsätt köttfärsen. Tillaga allt.
2. Blanda ner tomaterna i köttfärsen och koka upp. Krydda med salt, peppar och paprika.
3. Skär bort stjälkfästena och kärna ur paprikorna och fyll paprikorna med tomat- och köttfärsblandningen med hjälp av en sked.
4. Lägg de fyllda paprikorna i Omniaugnens form, tillsätt couscousen runt paprikorna tillsammans med vattnet och buljongen.
5. Stäng locket på Omniaugnen och tillaga i 5 minuter på hög värme och avsluta tillagningen i 25 minuter på låg värme.
Ett recept från Touring Club Suisse
2. Ångkokt lax med pesto
Ingredienser
- 4 laxfiléer
- 100 g haricots verts
- Cirka 10–12 sparrisar
- 10 potatisar
- 1 citron
- Salt och peppar
- Olivolja eller rapsolja
- Grön pesto
Redskap: kastrull, Omnia-ugn, Omnia-galler
Förberedelse
1. Placera Omnia-gallret i Omnia-formen och fyll på med vatten upp till gallrets kant.
2. Ringla över citronsaften och salta och peppra laxfiléerna. Fördela sedan laxen på Omnia-gallret. Stäng locket och ångkoka i cirka 10 minuter.
3. Ansa haricots verts och sparris och skär dem i små bitar. Lägg sedan haricots verts och sparris på fisken i reseugnen. Stäng locket på Omnia-ugnen, sänk värmen och ångkoka i ytterligare cirka 5 minuter. Laxen är klar när köttet är ljusrosa och inte genomskinligt.
4. Skär potatisen på längden och låt den koka i en kastrull med lättsaltat vatten i cirka 10 minuter. Häll av vattnet. Pensla potatisen med lite olja. Stek eller rosta potatisen tills den fått färg och är mjuk.
5. Servera laxfiléerna med grönsakerna, den stekta potatisen och peston.
Ett recept påOmnia
Vegetariskt |
3. Halloumiquiche med tomater och paprika
Ingredienser
- En rund smördegsplatta
- 1 paket halloumi (eller grillost)
- 1 röd paprika
- 10 körsbärstomater
- 1 näve spenat
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 dl flytande grädde
- Salt och peppar
Redskap: stekpanna, Omnia-ugn, Omnia-silikonform (valfritt)
Förberedelse
1.Fördela degen i Omnia-formen, sätt på locket på ugnen och förgrädda på medelvärme i cirka 10 minuter.
2.Skär halloumin och paprikan i tärningar. Fräs halloumi, paprika, spenat och körsbärstomater i en stekpanna tills de fått färg. Fördela sedan blandningen i ugnen över den förgräddade degen.
3.Blanda äggen, mjölken och grädden och häll i Omnia-formen över degen och grönsaks- och halloumiblandningen.
4. Sätt på locket på ugnen och tillaga på medelvärme i 30–40 minuter, tills ytan är gyllenbrun.
Ett recept påOmnia
4. Vegetarisk lasagne
Ingredienser
- 200 g lasagneplattor
- 1 matsked olja (oliv- eller rapsolja)
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor (eller vitlökspulver)
- 100 g torra linser
- 2 paprikor
- 400 g krossade tomater
- 200 g spenat
- 5 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 300 g mozzarella
- 50 g riven ost
- Basilika
- Salt och peppar
Redskap: stekpanna, Omnia-ugn, silikonform (valfritt men rekommenderas)
Förberedelse
1.Hacka löken och vitlöken fint. Skär paprikorna i strimlor och skölj spenaten.
2. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken och vitlöken i några minuter innan du tillsätter paprikorna. Tillaga i ungefär en minut.
3.Häll sedan i de torra linserna och blanda. Tillsätt de krossade tomaterna, buljongtärningen och vattnet. Krydda med basilika, salt och peppar. Låt allt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter. Tillsätt spenaten i såsen.
4. Låt sjuda i ytterligare ungefär en minut. Krydda med salt och peppar. Tillsätt vatten om såsen verkar för tjock.
5.Skär mozzarellan i tunna skivor. Bred ut en del av tomatsåsen i botten av den smorda Omnia-formen och lägg sedan på ett lager lasagneplattor.
6. Tillsätt sedan om vartannat i Omnia-ugnen tomatsåsen, mozzarellan och lasagneplattorna. Avsluta med tomatsås. Strö över riven ost.
7. Stäng locket på Omnia-ugnen och grädda på medelvärme i cirka 35–40 minuter.
Ett recept påOmnia
Sötsakerna |
5. Äppelkaka
Ingredienser
- 400 g skalade och tärnade äpplen
- 2 hela ägg
- 50 g strösocker
- 20 g smält smör
- 100 ml mellanmjölk
- 70 g mjöl
- 1 påse bakpulver
Redskap: bunke, Omnia-ugn, Omnia-silikonform (valfri men rekommenderas)
Förberedelse
1. Vispa äggen i en bunke, tillsätt mjölet och bakpulvret och blanda.
2. Tillsätt det ljumma smälta smöret och strösockret, och blanda igen.
3. Tillsätt sedan mjölken och blanda igen.
4. Förbered äpplena och tillsätt dem i smeten.
5. Häll smeten i silikonformen till Omnia-ugnen (eller direkt i aluminiumformen som klätts med bakplåtspapper), stäng ugnens lock och låt kakan gräddas på medelvärme i 30 minuter.
Ett recept från Mamylies recept
6. Cookies med chokladknappar
Ingredienser
- 100 g smör- En nypa salt
Redskap: bunke, Omnia-ugn, Omnia-bakgaller (valfritt), Omnia-muffinsform (valfritt)
Förberedelse
1. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och låt smöret svalna.
2. Blanda farinsockret, strösockret och ägget med smöret.
3. Om du inte har chokladknappar, hacka chokladen i små bitar.
4. Blanda chokladen, mjölet, bikarbonaten och saltet. i en skål.
5. Tillsätt smör- och sockerblandningen och blanda tills du får en deg.
6. Forma degen till flera bollar på cirka 1 matsked deg vardera.
7. Placera degbollarna i Omnia-ugnen, lägg på locket och grädda på låg värme i cirka 10 minuter. Stäng av ugnen och låt kakorna fortsätta gräddas under locket i 3 minuter.
Bra att veta
- Farinsockret kan ersättas med vanligt strösocker så att du bara behöver en sorts socker till hela receptet.
- Du kan enkelt tillaga kakorna i Omnia-ugnen, på dess bakgaller eller i dess muffinsform (då måste kakorna gräddas i omgångar om 6).
- Om du inte vill använda all deg på en gång kan du förvara den i upp till 3 dagar i kylskåpet.
Ett recept påOmnia
___________________________
Så, gillar du dessa recept för Omnia-ugnen? ;) Vi hoppas i alla fall att du tänker på oss när du lagar dessa goda små rätter under dina roadtrips!
Vi har också skapat ett nedladdningsbart dokument som samlar alla dessa recept enkla och snabba att tillaga i din Omnia-ugn.
Så att du alltid har tillgång till dessa recept, även när du saknar internetanslutning ;)
Klicka här för att ladda ner recepten!
Om du behöver mer information om Omnia-ugnen har vi skapat ett blogginlägg som beskriver hur denna campingugn fungerar.
Allt du behöver veta om Omnia-ugnen
Har du ännu ingen Omnia-ugn och vill skaffa en för att laga rätter som hemma på resan?
Hitta Omnia-ugnen och dess tillbehör på vår webbplats
_______________________________________
Kommentarer
Se four omnia est extraordinaire très pratique il faudrais cependant avoir plus de recettes