Culinária

4 receitas One Pot para o camping e a Vanlife 

Conheces o One Pot? 

O One Pot é uma técnica de cozinha que consiste em cozinhar todos os ingredientes de um prato na mesma panela/frigideira/tacho.

As primeiras receitas One Pot popularizadas (nomeadamente nas redes sociais) eram pratos de massa. Mas na mesma ideia, também se pode preparar arroz, lentilhas ou quinoa!

Imagina que as preparações tudo em um One Pot são perfeitas para a vanlife e o camping... De facto, estas receitas de camping permitem preparar refeições facilmente sem precisar de muitos utensílios e, acima de tudo... permitem não ter de lavar muita loiça depois da refeição (e assim não usar muita água!). 

Pessoalmente, adoramos... Uma panela e está feito! ;) 

 

As nossas 4 receitas de camping One pot:

1. One pot pasta com curgetes, tomates e queijo de cabra
2. One pot macarrão com carne
3. One pot arroz com cogumelos e tomate
4. One pot caril de brócolos e lentilhas

 

1. One pot pasta com curgetes, tomates e queijo de cabra

 

Ingredientes

- 200g de massa à tua escolha
- 2 dentes de alho (ou alho em pó)
- 300g de curgete
- 20 tomates-cereja
- Manjericão
- 60g de queijo de cabra
- Azeite
- Sal e pimenta

Preparação

1. Lave os tomates-cereja e as curgetes. Corta as curgetes em cubos pequenos e os tomates-cereja ao meio. Descasca e pica os dentes de alho com as folhas de manjericão.
2. Numa panela, aqueça um fio de azeite e refogue rapidamente o alho picado.
3. Adicione os legumes e a massa, misture bem e depois adicione 50cl de água. 
4. Leve a ferver e conte cerca de dez minutos de cozedura (varia conforme a massa). O líquido deve ser absorvido e a massa ficar al dente.
5. Fora do lume, adicione o queijo de cabra em pequenos pedaços, sal e pimenta e misture.

Uma receita e uma foto deAmandine Cooking

 

2. One pot de macarrão com carne picada e tomates

 

Ingredientes 

- 650g de carne de vaca picada
- 3 dentes de alho
- 300g de macarrão ou outras massas curtas
- 750 ml de leite
- 1 colher de chá de orégãos
- Uma lata de tomates em cubos
- Manjericão
- Um pacote de mozzarella em cubos
- 50g de parmesão ralado
- Azeite
- Sal

 

Preparação

1. Numa panela grande, refogue a carne em um pouco de azeite até dourar.
2. Adicione depois todos os outros ingredientes excepto o parmesão (a adicionar pouco antes de servir). Todos os ingredientes devem estar submersos na água. 
3. Aqueça em fogo médio-alto, leve a ferver e cozinhe destapado, mexendo regularmente. Cozinhe o número de minutos indicado pelo fabricante da massa, mais um minuto.

Uma receita de Raspa 

 

3. One pot arroz com cogumelos e tomate

 

Ingredientes 

- 50g de arroz por pessoa
- Molho de tomate
- Cogumelos de Paris
- Caldo de galinha/de legumes
- Azeitonas verdes descaroçadas
- Parmesão em lascas
- Uma colher de chá de alho em pó
- Água
- Azeite
- Sal e pimenta 

Se desejar, pode adicionar escalopes de frango que deverão ser cozinhados à parte e adicionados no final da preparação. 

Preparação

1. Numa panela quente e untada, deite o arroz basmati lavado em água fria.
2. Por cima, deite cerca de 35 cl de molho de tomate e coloque uma dezena de cogumelos de Paris frescos cortados em fatias. 
3. Para realçar o sabor do seu one pot rice, adicione um caldo de galinha em gelatina, azeitonas verdes descaroçadas e cortadas ao meio. Tempere com uma colher de chá de alho em pó, sal, pimenta e um fio de azeite.
4. Adicione dois copos grandes de água e deixe cozinhar até obter um arroz firme ou mais macio conforme o seu gosto. Acrescente lascas de parmesão e sirva imediatamente o seu one pot rice caseiro!

Uma receita de @not_so_superflu descrita por CuisineAZ

 

4. One pot caril de brócolos e lentilhas

 

Ingredientes

- 250g de lentilhas verdes secas
- 250g de cenouras
- 300g de brócolo
- 1 cebola amarela 
- 20cl de leite de coco
- 1 cubo de caldo de legumes
- Caril
- Azeite ou óleo de colza 

Preparação

1. Corte a cebola, descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Separe o brócolo em floretes.
2. Coloque um fio de óleo na sua panela e deixe dourar a cebola durante 2 minutos. Adicione as lentilhas, as cenouras, o brócolo e o caldo esfarelado e misture tudo.
3. Adicione 25 cl de água e 20 cl de leite de coco.
4. Tempere a gosto e misture bem, depois inicie a cozedura durante 20 minutos. Não hesite em prolongar o tempo de cozedura conforme as suas lentilhas. 

Uma receita de Cuisine Addict

 

 

 

 Descarregue as receitas One Pot para as suas road trips 

 

 Conselhos e dicas para cozinhar em van 

 

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