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Cozinhar numa carrinha - 10 conselhos e dicas

Cozinhar num espaço reduzido nem sempre é fácil. Entre o planeamento, a preparação e a lavagem da loiça, somos rapidamente tentados a comer raviolis cozinhados em 3 minutos ou a fazer sandes durante as nossas road trips.

E no entanto... com um pouco de organização, conseguimos preparar bons pratos como em casa.

Com a Aurel, listámos para vocês 10 conselhos que nos parecem importantes para cozinhar numa carrinha, furgão ou autocaravana.

A lista não é exaustiva e se tiverem outros conselhos para partilhar connosco para facilitar a preparação das nossas refeições nómadas, estamos interessados!

Planear minimamente as refeições - para garantir que comemos bem!

Conselho n.º 1: Ter uma lista de receitas / ingredientes antes de fazer as compras. Como o espaço é limitado, tentamos otimizar ao máximo para ter os ingredientes certos, nem mais, nem menos.

Para road trips de curta duração (2-3 dias) preparamos misturas secas com antecedência que colocamos em caixas. Também levamos molhos caseiros congelados - descongelam lentamente no frigorífico e permitem-nos comer boa massa com um molho caseiro!

Conselho n.º 2: Abastecer-se com os ingredientes básicos antes de partir. Usamos pequenos recipientes para evitar ter 1kg de açúcar se partirmos apenas 1 semana (ex. caixas herméticas, sacos reutilizáveis, etc.). Também temos uma caixa “campervan” com os essenciais não perecíveis (óleo, especiarias, massa, arroz, farinha, açúcar, etc.) que guardamos na nossa adega quando regressamos da nossa road trip. Antes de partir, só temos de a ir buscar, reabastecer se necessário e colocar de novo na carrinha.

Conselho n.º 3: Antecipar o abastecimento de água para ter água suficiente para cozinhar massa e lavar a loiça.

Conselho n.º 4: Transferir os alimentos para caixas herméticas para evitar a passagem de pequenos ratos (de preferência quadradas ou retangulares, pois empilham-se mais facilmente e otimizam o espaço.)

2 ratos entraram na nossa van durante uma noite. Depois de os ouvir roer a noite toda, todo o armário teve de ser deitado fora no dia seguinte.

Conselho nº5: Tenha um isqueiro de reserva. Sempre útil!

Ficámos com um isqueiro que tinha apanhado água, a várias dezenas de quilómetros de uma loja... O nosso bom almoço com uma vista idílica transformou-se em tostas com queijo.

Cozinhar ao ar livre - um momento de puro prazer!

Cozinha na van - Ar livre - Cozinha nómada

Conselho nº6: Faça receitas simples (caril, fajitas, wraps, saladas, legumes no forno, ovos, crepes, etc. A lista é longa!)

Conselho nº7: Prefira receitas “One Pot” que necessitam de apenas uma panela para cozinhar. Isso limita a loiça e otimiza o espaço durante a cozedura.

Se o tempo de lavar a loiça for maior que o tempo de preparação, é melhor rever as receitas :)

Conselho nº8: Cozinhe ao ar livre sempre que possível (ou com as portas e janelas abertas), para evitar odores de cozinha na van, no cabelo ou na roupa, ou evite alimentos com cheiro forte durante a cozedura (a menos que goste de adormecer com o cheiro a salmão grelhado ou brócolos cozidos a vapor).

Limpar e arrumar: o momento que todos gostamos!

Conselho nº9: Seque os recipientes com papel absorvente para remover todos os resíduos (ou um pedaço de cartão de uma embalagem para evitar resíduos adicionais). Isso evitará entupir o seu reservatório de água cinzenta e o retorno de maus odores.

Conselho nº10: Comece por limpar o prato mais limpo e termine pelo mais sujo e gorduroso. Evitará ter gordura na pia e na esponja durante toda a lavagem da loiça.

O pequeno extra: para conservar as sobras, usamos sacos reutilizáveis de conservação. Ocupa muito menos espaço no nosso mini frigorífico do que caixas de vidro ou plástico.

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