Le célèbre four Omnia… Celui qui permet de diversifier les préparations et de profiter de bons petits repas sur les routes. Parce que dans ce four nomade, c’est bien simple, on peut préparer TOUT ce qu’on prépare dans un four à la maison (quiches, gratins, gâteaux, viandes et bien d’autres…).
Vous avez besoin d’inspiration pour vos recettes nomades à réaliser dans votre four de camping ? Nous vous partageons 6 recettes que nous adorons faire lors de nos road trips.
Les viandes et les poissons |
1. Poivrons farcis
Ingrédients
- 1 oignon
- 250g de viande hachée
- 4 poivrons
- 250g de coulis de tomates
- 100g de couscous
- 350ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de bouillon
- Paprika
- Sel et poivre
Ustensiles : poêle, four Omnia, moule en silicone Omnia (facultatif)
Préparation
1. Coupez l’oignon en petits dés, graissez la poêle et chauffez une minute à feu vif. Faites revenir l’oignon deux minutes dans la poêle et ajoutez la viande hachée. Faites cuire le tout.
2. Incorporez les tomates à la viande hachée et portez à ébullition. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
3. Équeutez et épépinez les poivrons et remplissez les poivrons avec le mélange tomates et viande hachée à l’aide d’une cuillère.
4. Placez les poivrons farcis dans le moule du four Omnia, ajoutez autour des poivrons le couscous avec l'eau et le bouillon.
5. Fermez le couvercle du four Omnia et faites cuire 5 minutes à feu vif et terminez la cuisson 25 minutes à feu doux.
Une recette du Touring Club Suisse
2. Saumon vapeur au pesto
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 100g de haricots verts
- Environ 10 à 12 asperges
- 10 pommes de terre
- 1 citron
- Sel et poivre
- Huile d'olive ou de colza
- Pesto vert
Ustensiles : casserole, four Omnia, grille de cuisson Omnia
Préparation
1. Placez la grille de cuisson Omnia dans le moule Omnia, remplissez d'eau jusqu'au bord de la grille.
2. Arrosez du jus de citron, salez et poivrez les filets de saumon. Répartissez ensuite le saumon sur la grille Omnia. Fermez le couvercle et faites cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
3. Épluchez les haricots verts et les asperges et coupez-les en petits morceaux. Placez ensuite les haricots verts et les asperges sur le poisson dans le four nomade. Fermez le couvercle du four Omnia, réduisez la chaleur et faites cuire à la vapeur encore 5 minutes environ. Le saumon est cuit lorsque la chair est rose clair et non transparente.
4. Coupez les pommes de terre dans la longueur et faites-les cuire dans une casserole d'eau légèrement salée pendant environ 10 minutes. Videz l'eau. Badigeonnez les pommes de terre avec un peu d'huile. Faites sauter ou rôtir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles aient pris couleur et soient tendres.
5. Servez les filets de saumon avec les légumes, les pommes de terre sautées et le pesto.
Une recette d’Omnia
Les végé' |
3. Quiche halloumi, tomates et poivrons
Ingrédients
- Une pâte feuilletée ronde
- 1 paquet de halloumi (ou fromage à griller)
- 1 poivron rouge
- 10 tomates cerises
- 1 poignée d'épinards
- 2 oeufs
- 1 dl de lait
- 1 dl de crème fraîche liquide
- Sel et poivre
Ustensiles : poêle, four Omnia, moule en silicone Omnia (facultatif)
Préparation
1. Répartissez la pâte à quiche dans le moule Omnia, fermez le couvercle du four et faites précuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
2. Coupez le halloumi et le poivron en dés. Faites revenir le halloumi, le poivron, les épinards et les tomates cerise dans une poêle jusqu’à ce qu’ils prennent de la couleur. Répartissez ensuite la préparation dans le four sur la pâte précuite.
3. Mélangez les œufs, le lait et la crème et versez dans le moule Omnia sur la pâte et la préparation de légumes et de halloumi.
4. Fermez le couvercle du four et faites cuire à feu moyen pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Une recette d’Omnia
4. Lasagnes végétariennes
Ingrédients
- 200g de pâtes pour lasagnes
- 1 cuillère à soupe d'huile (olive ou colza)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail (ou al en poudre)
- 100g de lentilles sèches
- 2 poivrons
- 400g de tomates concassées
- 200g d'épinards
- 5dl d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 300g de mozzarella
- 50g de fromage râpé
- Basilic
- Sel et poivre
Ustensiles : poêle, four Omnia, moule en silicone (facultatif mais conseillé)
Préparation
1. Hachez finement l’oignon et l’ail. Coupez en lanières les poivrons et lavez les épinards.
2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y revenir l’oignon et l’ail quelques minutes avant d’ajouter les poivrons. Faites chauffer une minute environ.
3. Versez ensuite les lentilles sèches et mélangez. Ajoutez les tomates écrasées, le cube de bouillon et l’eau. Assaisonnez avec le basilic, sel et poivre. Laissez le tout mijoter à feu doux environ 10 minutes. Ajoutez les épinards à la sauce.
4. Laissez mijoter encore une minute environ. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez de l’eau si la sauce vous semble trop épaisse.
5. Coupez la mozzarella en fines tranches. Étalez une partie de la sauce tomate au fond du moule Omnia que vous avez beurré, puis posez une couche de feuilles de lasagnes.
6. Ajoutez ensuite tour à tour dans le four Omnia la sauce tomate, la mozzarella et les plaques de lasagnes. Terminez par la sauce tomate. Saupoudrez de fromage râpé.
7. Fermez le couvercle du four Omnia et faites cuire à feu moyen pendant environ 35 à 40 minutes.
Une recette d’Omnia
Les sucrées |
5. Gâteau aux pommes
Ingrédients
- 400g de pommes épluchées et coupées en morceaux
- 2 oeufs entiers
- 50g de sucre en poudre
- 20g de beurre fondu
- 100ml de lait demi-écrémé
- 70g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Ustensiles : saladier, four Omnia, moule en silicone Omnia (facultatif mais conseillé)
Préparation
1. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la farine et la levure et mélangez.
2. Ajoutez le beurre fondu tiède, et le sucre en poudre et mélangez à nouveau.
3. Ensuite, ajoutez le lait, et mélangez à nouveau
4. Préparez les pommes et ajoutez-les à la préparation.
5. Versez la pâte dans le moule en silicone du four Omnia (ou directement dans le moule en aluminum préalablement chemisé), fermez le couvercle du four et laissez le gâteau cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Une recette des Recettes de Mamylie
6. Cookies aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 100g de beurre- Une pincée de sel
Ustensiles : saladier, four Omnia, grille de cuisson Omnia (facultatif), moule à muffins Omnia (facultatif)
Préparation
1. Faites fondre le beurre dans une casserole. Retirez la casserole du feu et laissez le beurre refroidir.
2. Mélangez le sucre roux, le sucre en poudre et l’œuf avec le beurre.
3. Si vous n’avez pas de pépites, hachez le chocolat en petits morceaux.
4. Dans un saladier, mélangez le chocolat, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Ajoutez-y le mélange de beurre et de sucre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte.
6. Façonnez la pâte en plusieurs boules d’environ 1 cuillère à soupe de pâte.
7. Placez les boules de pâte dans le four Omnia, fermez son couvercle et faites cuire à température basse pendant environ 10 minutes. Éteignez le four et laissez les cookies continuer à cuire sous le couvercle pendant 3 minutes.
Bon à savoir
- Le sucre roux peut être remplacé par le sucre en poudre classique afin de n'avoir qu'une sorte de sucre pour toute la recette.
- Vous pouvez réaliser les cookies simplement dans le four Omnia, sur sa grille de cuisson ou dans son moule à muffins (il faudra alors cuire les cookies par fournée de 6).
- Si vous ne souhaitez pas utiliser toute la pâte au même moment, vous pouvez la conserver jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Une recette d’Omnia
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Alors, ces recettes pour four Omnia vous plaisent ? ;) En tout cas, nous espérons que vous penserez à nous quand vous cuisinerez ces bons petits plats lors de vos road trips !
Nous avons aussi créé pour vous un document à télécharger regroupant toutes ces recettes faciles et rapides à réaliser dans votre four Omnia.
Pour que vous disposiez toujours de ces recettes, même lorsque vous n’avez pas de connexion ;)
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Si vous avez besoin de plus d'informations concernant le four Omnia, nous avons créé un article de blog qui détaille le fonctionnement de ce four de camping.
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