4 One Pot-recept för camping och vanlife
Känner du till One Pot?
One Pot är en matlagningsteknik som går ut på att tillaga alla ingredienser i en rätt i samma kastrull/stekpanna/gryta.
De första One Pot-recepten som blev populära (bland annat på sociala medier) var pastarätter. Men enligt samma princip kan man också tillaga ris, linser eller quinoa!
Du kan säkert föreställa dig att One Pot-rätter där allt tillagas i samma kastrull är perfekta för vanlife och camping … Dessa campingrecept gör det möjligt att laga måltider enkelt utan att behöva särskilt många redskap och framför allt … man behöver inte diska så mycket när måltiden är klar (och därmed inte använda så mycket vatten!).
Personligen älskar vi det … En kastrull och saken är klar! ;)
Våra 4 One pot-recept för camping:
1. One pot-pasta med zucchini, tomater och getost2. One pot-makaroner med kött
3. One pot-ris med champinjoner och tomat
4. One pot-curry med broccoli och linser
1. One pot-pasta med zucchini, tomater och getost |
Ingredienser
- 200 g valfri pasta
- 2 vitlöksklyftor (eller vitlökspulver)
- 300 g zucchini
- 20 körsbärstomater
- Basilika
- 60 g getost
- Olivolja
- Salt och peppar
Tillagning
- Skölj körsbärstomaterna och zucchinin. Skär zucchinin i små tärningar och dela körsbärstomaterna på mitten. Skala och hacka vitlöksklyftorna tillsammans med basilikabladen.
- Värm en skvätt olivolja i en kastrull och fräs snabbt den hackade vitlöken.
- Tillsätt grönsakerna och pastan, blanda väl och tillsätt sedan 50 cl vatten.
- Koka upp och låt koka i cirka tio minuter (tiden varierar beroende på pastan). Vätskan ska absorberas och pastan ska vara al dente.
- Ta bort från värmen, tillsätt getosten i små bitar samt salt och peppar och blanda.
Ett recept och ett foto avAmandine Cooking
2. One pot-makaroner med köttfärs och tomater |
Ingredienser
- 650 g nötfärs- 3 vitlöksklyftor
- 300 g makaroner eller annan kort pasta
- 750 ml mjölk
- 1 tesked oregano
- En burk tärnade tomater
- Basilika
- En påse mozzarella i tärningar
- 50 g riven parmesan
- Olivolja
- Salt
Tillagning
- Fräs köttet i lite olivolja i en stor kastrull tills det är brynt.
- Tillsätt sedan alla övriga ingredienser utom parmesanen, som tillsätts precis före servering. Alla ingredienser ska vara täckta av vatten.
- Värm på medelhög till hög värme, koka upp och tillaga utan lock under regelbunden omrörning. Koka i det antal minuter som anges av pastatillverkaren, plus en minut.
Ett recept av Zest
3. One pot-ris med champinjoner och tomat |
Ingredienser
- 50 g ris per person
- Tomatcoulis
- Champinjoner
- Kyckling- eller grönsaksbuljong
- Urkärnade gröna oliver
- Parmesan i flagor
- En tesked vitlökspulver
- Vatten
- Olivolja
- Salt och peppar
Om du vill kan du tillsätta kycklingfiléer, som ska tillagas separat och tillsättas i slutet av tillagningen.
Tillagning
- Häll det sköljda basmatiriset i en varm kastrull med olja.
- Häll cirka 35 cl tomatcoulis ovanpå och lägg på ett tiotal färska champinjoner från Paris, skurna i skivor.
- För att förstärka smaken på din one pot-risrätt kan du tillsätta en gelébuljong av kyckling, urkärnade gröna oliver skurna i halvor. Krydda med en tesked vitlökspulver, salt, peppar och en skvätt olivolja.
- Tillsätt två stora glas vatten och låt koka tills riset har önskad konsistens fast eller mjukare efter smak. Garnera med hyvlad parmesan och servera genast din hemlagade one pot rice!
Ett recept av @not_so_superflu beskrivet av CuisineAZ
4. One pot-curry med broccoli och linser |
Ingredienser
- 250 g torkade gröna linser
- 250 g morötter
- 300 g broccoli
- 1 gul lök
- 20 cl kokosmjölk
- 1 grönsaksbuljongtärning
- Curry
- Oliv- eller rapsolja
Tillagning
- Skär löken, skala morötterna och skär dem i skivor. Dela broccolin i buketter.
- Häll lite olja i kastrullen och bryn löken i 2 minuter. Tillsätt linserna, morötterna, broccolin och den smulade buljongtärningen och blanda allt.
- Tillsätt 25 cl vatten och 20 cl kokosmjölk.
- Smaka av och blanda väl, och låt sedan koka i 20 minuter. Förläng gärna koktiden beroende på dina linser.
Ett recept av Matlagningsentusiast
Ladda ner One Pot-recepten för dina roadtrips
Tips och råd för matlagning i van
__________________________________________________
