Koken in de bus / Tips en trucs Vanlife

Koken in een bus - 10 tips en trucs

Koken in een kleine ruimte is niet altijd makkelijk. Tussen plannen, voorbereiden en afwassen door zijn we snel geneigd om ravioli te eten die in 3 minuten klaar is of sandwiches te maken tijdens onze roadtrips.

En toch... met een beetje organisatie kunnen we lekkere gerechten maken zoals thuis.

Samen met Aurel hebben we 10 tips opgesteld die wij belangrijk vinden voor koken in een bus, bestelwagen of camper.

De lijst is niet volledig en als je nog andere tips hebt om het bereiden van onze maaltijden onderweg makkelijker te maken, horen we het graag!

Plan je maaltijden minimaal - zo weet je zeker dat je goed eet!

Tip nr. 1: Maak een lijst van recepten/ingrediënten voordat je boodschappen doet. Omdat de ruimte beperkt is, proberen we maximaal te optimaliseren zodat we precies de juiste ingrediënten hebben, niet meer en niet minder.

Voor korte roadtrips (2-3 dagen) maken we van tevoren droge mixen die we in bakjes doen. We nemen ook zelfgemaakte sauzen mee die we invriezen - die ontdooien langzaam in de koelkast en zo kunnen we lekkere pasta eten met zelfgemaakte saus!

Tip nr. 2: Zorg dat je de basis ingrediënten hebt voordat je vertrekt. Wij gebruiken kleine bakjes om te voorkomen dat we 1 kg suiker meenemen als we maar 1 week weggaan (bijv. luchtdichte bakjes, hersluitbare zakjes, enz.). We hebben ook een “campervan” kist met niet-bederfelijke basisproducten (olie, kruiden, pasta, rijst, bloem, suiker, enz.) die we in onze kelder bewaren als we terug zijn van onze roadtrip. Voor vertrek hoeven we die alleen maar te pakken, eventueel aan te vullen en weer in de bus te zetten.

Tip nr. 3: Voorzie voldoende water om pasta te koken en af te wassen.

Tip nr. 4: Bewaar voedsel in luchtdichte bakken om te voorkomen dat kleine muisjes erbij kunnen (bij voorkeur vierkant of rechthoekig, omdat ze makkelijker stapelen en de ruimte optimaliseren.)

Twee muizen hadden zich tijdens een avond/nacht in onze camper genesteld. Na ze de hele nacht te hebben horen knagen, moest de hele kast de volgende dag worden weggegooid.

Tip nr. 5: Zorg voor een reserveaansteker. Altijd handig!

We zaten met een aansteker die nat was geworden, tientallen kilometers van een winkel... Onze heerlijke lunch met een idyllisch uitzicht veranderde in boterhammen met kaas.

Koken in de frisse lucht - een moment van puur geluk!

Koken in de camper - Buitenleven - Mobiel koken

Tip nr. 6: Maak eenvoudige recepten (curry, fajita's, wraps, salades, groenten uit de oven, eieren, pannenkoeken, enz. De lijst is lang!)

Tip nr. 7: Geef de voorkeur aan "One Pot" recepten die slechts één pan nodig hebben om te koken. Dit beperkt de afwas en optimaliseert de ruimte tijdens het koken.

Als de afwastijd langer is dan de bereidingstijd, is het beter om de recepten te herzien :)

Tip nr. 8: Kook zoveel mogelijk buiten (of met deuren en ramen open), om kookgeuren in de camper, in je haar of op je kleding te vermijden, of vermijd voedingsmiddelen met een sterke geur tijdens het koken (tenzij je graag in slaap valt met de geur van gegrilde zalm of gestoomde broccoli).

Schoonmaken en opruimen: het moment waar we allemaal van houden!

Tip nr. 9: Veeg de bakjes af met keukenpapier om alle resten te verwijderen (of een stukje karton van een verpakking om extra afval te vermijden). Dit voorkomt dat je grijswaterreservoir verstopt raakt en nare geurtjes terugkomen.

Tip nr. 10: Begin met het schoonmaken van het schoonste gerecht en eindig met het vuilste en het vetste. Zo voorkom je dat er vet in je gootsteen en op je spons komt tijdens het afwassen.

Het kleine extraatje: voor het bewaren van restjes gebruiken we herbruikbare bewaartasjes. Dit neemt veel minder ruimte in onze mini-koelkast in dan glazen of plastic bakjes.

_________________

Om nog gemakkelijker te koken in je omgebouwde voertuig, ontdek onze selectie van onmisbare accessoires voor mobiel koken.

De 10 onmisbare accessoires voor mobiel koken

Je vraagt je misschien af hoe de campingoven werkt... Voor meer informatie over hun werking hebben we een artikel gemaakt dat volledig gewijd is aan de Omnia oven.