Cuisine

4 recettes One Pot pour le camping et la Vanlife 

Le One Pot, vous connaissez ? 

Le One Pot est une technique de cuisine qui consiste à faire cuire tous les ingrédients d’un plat dans la même casserole/poêle/cocotte. 

Les premières recettes One Pot popularisées (notamment sur les réseaux sociaux) étaient des plats de pâtes. Mais dans la même idée, on peut également préparer du riz, des lentilles ou du quinoa !

Vous imaginez bien que les préparations tout en un One Pot sont parfaites pour la vanlife et le camping… En effet, ces recettes de camping permettent de préparer des repas facilement sans avoir besoin d’énormément d’ustensiles et surtout… elles permettent de ne pas devoir faire trop de vaisselle une fois le repas terminé (et donc de ne pas utiliser trop d'eau !). 

Personnellement, on adore… Une casserole et le tour est joué ! ;) 

 

Nos 4 recettes de camping One pot :

1. One pot pasta aux courgettes, tomates et fromage de chèvre
2. One pot macaronis à la viande
3. One pot riz aux champignons et à la tomate
4. One pot curry de brocolis et lentilles

 

1. One pot pasta aux courgettes, tomates et fromage de chèvre

 

Ingrédients

- 200g de pâtes de votre choix
- 2 gousses d'ail (ou ail en poudre)
- 300g de courgette
- 20 tomates cerises
- Basilic
- 60g de fromage de chèvre
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation

1. Rincez les tomates cerise et les courgettes. Coupez les courgettes en petits cubes et les tomates cerises en deux. Pelez et hachez les gousses d'ail avec les feuilles de basilic.
2. Dans une casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir rapidement l'ail haché.
3. Ajoutez les légumes et les pâtes, mélangez bien puis ajoutez 50cl d'eau. 
4. Portez à ébullition et comptez une dizaine de minutes de cuisson (variable selon les pâtes). Le liquide doit être absorbé et les pâtes al dente.
5. Hors du feu, ajoutez le fromage de chèvre en petits morceaux, du sel et poivre et mélangez.

Une recette et une photo d’Amandine Cooking

 

2. One pot macaronis à la viande hachée et aux tomates

 

Ingrédients 

- 650g de viande de boeuf hachée
- 3 gousses d'ail
- 300g de macaronis ou autres pâtes courtes
- 750 ml de lait
- 1 cuillère à café d'origan
- Une boîte de tomates en cube
- Basilic
- Un sachet de mozzarella en cubes
- 50g de parmesan râpé
- Huile d'olive
- Sel

 

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites revenir la viande dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
2. Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients sauf le parmesan (à ajouter juste avant de servir). Tous les ingrédients doivent être immergés dans l’eau. 
3. Chauffez à feu moyen-vif, amenez à ébullition et cuire à découvert en mélangeant régulièrement. Faites cuire le nombre de minutes indiqué par le fabricant de pâtes, plus une minute.

Une recette de Zeste 

 

3. One pot riz aux champignons et à la tomate

 

Ingrédients 

- 50g de riz par personne
- Coulis de tomate
- Champignons de Paris
- Bouillon de poule/de légumes
- Olives vertes dénoyautées
- Parmesan en copeaux
- Une cuillère à café d’ail en poudre
- Eau
- Huile d’olive
- Sel et poivre 

Si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter des escalopes de poulet qu’il faudra cuire à part et ajouter à la fin de la préparation. 

Préparation

1. Dans une casserole chaude et huilée, versez le riz basmati rincé à l’eau fraîche.
2. Par-dessus, versez environ 35 cl de coulis de tomate et déposez une dizaine de champignons de Paris frais coupés en lamelles. 
3. Pour relever le goût de votre one pot rice, ajoutez un bouillon de poule en gelée, des olives vertes dénoyautées et coupées en deux. Assaisonnez avec une cuillère à café d’ail en poudre, du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
4. Ajoutez deux grands verres d’eau et laissez cuire jusqu’à l’obtention d’un riz ferme ou plus tendre selon votre goût. Agrémentez de copeaux de parmesan puis servez aussitôt votre one pot rice maison !

Une recette de @not_so_superflu décrite par CuisineAZ

 

4. One pot curry de brocolis et lentilles

 

Ingrédients

- 250g de lentilles vertes sèches
- 250g de carottes
- 300g de brocoli
- 1 oignon jaune 
- 20cl de lait de coco
- 1 cube de bouillon de légumes
- Curry
- Huile d’olive ou de colza 

Préparation

1. Coupez l’oignon, épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Détaillez le brocoli en fleurettes.
2. Mettez un filet d’huile dans votre casserole et faites-y dorer l’oignon pendant 2 minutes. Ajoutez les lentilles, les carottes, le brocoli et le bouillon émietté et mélangez le tout.
3. Ajoutez 25 cl d’eau et 20 cl de lait de coco.
4. Assaisonnez à votre goût et mélangez bien puis lancez la cuisson pendant 20 minutes. N'hésitez pas à allonger le temps de cuisson en fonction de vos lentilles. 

Une recette de Cuisine Addict

 

 

 

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 Conseils et astuces pour cuisiner en van 

 

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