Küche

4 One-Pot-Rezepte für Camping und Vanlife

Kennen Sie den One Pot ?

„One Pot“ ist eine Kochtechnik , bei der alle Zutaten eines Gerichts im selben Topf/in derselben Pfanne/im selben Schmortopf gekocht werden .

Die ersten beliebten One Pot-Rezepte (vor allem in den sozialen Medien) waren Nudelgerichte. Mit der gleichen Idee lassen sich aber auch Reis, Linsen oder Quinoa zubereiten!

Sie können sich vorstellen, dass One Pot-All-in-One-Zubereitungen perfekt für das Leben im Van und Camping sind. Tatsächlich ermöglichen Ihnen diese Campingrezepte die einfache Zubereitung von Mahlzeiten ohne viel Geschirr und vor allem … Sie müssen nach dem Essen nicht zu viel abwaschen (und verbrauchen daher nicht zu viel Wasser!).

Wir persönlich lieben es... Eine Pfanne und fertig! ;)

Unsere 4 One Pot Camping-Rezepte:

1. One Pot Pasta mit Zucchini, Tomaten und Ziegenkäse
2. Eintopf-Makkaroni mit Fleisch
3. Eintopfreis mit Pilzen und Tomaten
4. Eintopf-Brokkoli-Linsen-Curry

1. One Pot Pasta mit Zucchini, Tomaten und Ziegenkäse

Zutaten

- 200 g Nudeln Ihrer Wahl
- 2 Knoblauchzehen (oder Knoblauchpulver)
- 300 g Zucchini
- 20 Kirschtomaten
- Basil
- 60 g Ziegenkäse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer

Vorbereitung

1. Kirschtomaten und Zucchini waschen . Zucchini in kleine Würfel schneiden , Kirschtomaten halbieren. Knoblauchzehen und Basilikumblätter schälen und hacken.
2. In einem Topf einen Schuss Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch kurz anbraten .
3. Gemüse und Nudeln hinzufügen , gut vermischen und dann 50 cl Wasser hinzufügen.
4. Zum Kochen bringen und etwa zehn Minuten kochen lassen (je nach Pasta unterschiedlich). Die Flüssigkeit sollte aufgesogen sein und die Pasta sollte bissfest sein.
5. Vom Herd nehmen, den Ziegenkäse in kleinen Stücken hinzufügen , salzen und pfeffern und vermischen.

Ein Rezept und ein Foto von Amandine Cooking

2. One Pot Makkaroni mit Hackfleisch und Tomaten

Zutaten

- 650 g Rinderhackfleisch
- 3 Knoblauchzehen
- 300 g Makkaroni oder andere kurze Nudeln
- 750 ml Milch
- 1 Teelöffel Oregano
- Eine Dose gewürfelte Tomaten
- Basil
- Eine Tüte gewürfelten Mozzarella
- 50 g geriebener Parmesan
- Olivenöl
- Salz

Vorbereitung

1. In einem großen Topf das Fleisch in etwas Olivenöl goldbraun anbraten .
2. Anschließend alle anderen Zutaten außer dem Parmesan (kurz vor dem Servieren hinzufügen) hinzufügen . Alle Zutaten müssen mit Wasser bedeckt sein.
3. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und ohne Deckel unter regelmäßigem Rühren kochen. Die vom Nudelhersteller angegebene Anzahl an Minuten plus eine Minute kochen lassen.

Ein Zest -Rezept 

3. Eintopfreis mit Pilzen und Tomaten

Zutaten 

- 50 g Reis pro Person
- Tomatencoulis
- Pariser Pilze
- Hühner-/Gemüsebrühe
- Entkernte grüne Oliven
- Parmesanspäne
- Ein Teelöffel Knoblauchpulver
- Wasser
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer

Wenn Sie möchten, können Sie Hähnchenschnitzel hinzufügen, die separat gegart und am Ende der Zubereitung hinzugefügt werden sollten.

Vorbereitung

1. Geben Sie den mit frischem Wasser abgespülten Basmatireis in einen heißen, geölten Topf.
2. Etwa 35 cl Tomatencoulis darüber gießen und etwa zehn in Streifen geschnittene frische Champignons darauflegen .
3. Um den Geschmack Ihres Eintopfreises zu verbessern, fügen Sie gelierte Hühnerbrühe sowie entkernte und halbierte grüne Oliven hinzu. Würzen Sie mit einem Teelöffel Knoblauchpulver , Salz, Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl.
4. Zwei große Gläser Wasser hinzufügen und kochen, bis der Reis je nach Geschmack bissfest oder weich ist. Mit gehobeltem Parmesan garnieren und den selbstgemachten One-Pot-Reis sofort servieren!

Ein Rezept von @not_so_superflu , beschrieben von CuisineAZ

4. Eintopf-Brokkoli-Linsen-Curry

Zutaten

- 250 g getrocknete grüne Linsen
- 250 g Karotten
- 300 g Brokkoli
- 1 gelbe Zwiebel
- 20 cl Kokosmilch
- 1 Gemüsebrühwürfel
- Curry
- Oliven- oder Rapsöl

Vorbereitung

1. Die Zwiebel würfeln , die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen.
2. Geben Sie einen Schuss Öl in Ihre Pfanne und braten Sie die Zwiebel 2 Minuten lang an. Geben Sie die Linsen , Karotten , Brokkoli und die zerbröselte Brühe hinzu und vermischen Sie alles miteinander.
3. 25 cl Wasser und 20 cl Kokosmilch hinzufügen .
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken , gut vermischen und 20 Minuten kochen lassen. Je nach Linsenart kann die Kochzeit verlängert werden.

Ein Rezept von Cuisine Addict

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Tipps und Tricks zum Kochen im Van

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