4 przepisy One Pot na kemping i vanlife
One Pot — znacie?
One Pot to technika kulinarna polegająca na gotowaniu wszystkich składników dania w tym samym rondlu/patelni/garnku.
Pierwsze przepisy One Pot, które zyskały popularność (zwłaszcza w mediach społecznościowych), były daniami z makaronem. Jednak zgodnie z tą samą ideą można również przygotowywać ryż, soczewicę lub komosę ryżową!
Jak łatwo sobie wyobrazić, dania One Pot, w których wszystko przygotowuje się w jednym naczyniu, są idealne do vanlife’u i na kemping… Te kempingowe przepisy pozwalają łatwo przygotować posiłki bez potrzeby używania dużej liczby przyborów, a przede wszystkim… nie trzeba zmywać zbyt wielu naczyń po zakończeniu posiłku (a więc nie zużywa się też zbyt dużo wody!).
Osobiście uwielbiamy… Jeden garnek i gotowe! ;)
Nasze 4 kempingowe przepisy One Pot:
1. One Pot z makaronem, cukinią, pomidorami i kozim serem2. One Pot z makaronem i mięsem
3. One Pot z ryżem, grzybami i pomidorami
4. Jednogarnkowe curry z brokułem i soczewicą
1. One Pot z makaronem, cukinią, pomidorami i kozim serem |
Składniki
- 200 g wybranego makaronu
- 2 ząbki czosnku (lub czosnek w proszku)
- 300 g cukinii
- 20 pomidorków koktajlowych
- Bazylia
- 60 g koziego sera
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Przygotowanie
- Opłuczcie pomidorki koktajlowe i cukinie. Pokrójcie cukinie w małą kostkę, a pomidorki koktajlowe przekrójcie na pół. Obierzcie i posiekajcie ząbki czosnku razem z listkami bazylii.
- W rondlu rozgrzejcie odrobinę oliwy z oliwek i szybko podsmażcie posiekany czosnek.
- Dodajcie warzywa i makaron, dobrze wymieszajcie, a następnie dodajcie 50 cl wody.
- Doprowadźcie do wrzenia i gotujcie przez około dziesięć minut (czas zależy od rodzaju makaronu). Płyn powinien zostać wchłonięty, a makaron ugotowany al dente.
- Po zdjęciu z ognia dodajcie kozi ser pokrojony na małe kawałki, sól i pieprz, a następnie wymieszajcie.
Przepis i zdjęcie autorstwa Amandine Cooking
2. Makaron one pot z mieloną wołowiną i pomidorami |
Składniki
- 650 g mielonej wołowiny- 3 ząbki czosnku
- 300 g makaronu typu macaroni lub innego krótkiego makaronu
- 750 ml mleka
- 1 łyżeczka oregano
- Puszka pomidorów w kostkach
- Bazylia
- Saszetka mozzarelli w kostkach
- 50 g startego parmezanu
- Oliwa z oliwek
- Sól
Przygotowanie
- W dużym garnku podsmaż mięso na odrobinie oliwy z oliwek, aż się zrumieni.
- Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz parmezanu (dodaj go tuż przed podaniem). Wszystkie składniki muszą być zanurzone w wodzie.
- Podgrzej na średnim lub dużym ogniu, doprowadź do wrzenia i gotuj bez przykrycia, regularnie mieszając. Gotuj przez liczbę wskazanych minut podaną przez producenta makaronu, plus jedną minutę.
Przepis autorstwa Skórka
3. Ryż one pot z pieczarkami i pomidorami |
Składniki
- 50 g ryżu na osobę
- Przecier pomidorowy
- Pieczarki
- Bulion drobiowy/warzywny
- Wydrylowane zielone oliwki
- Parmezan w płatkach
- Łyżeczka czosnku w proszku
- Woda
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz
Jeśli chcesz, możesz dodać również filety z kurczaka, które należy usmażyć osobno i dodać pod koniec przygotowania.
Przygotowanie
- W rozgrzanym garnku z odrobiną oleju wsyp ryż basmati opłukany w zimnej wodzie.
- Na wierzch wlej około 35 cl przecieru pomidorowego i ułóż około dziesięciu świeżych pieczarek pokrojonych w plasterki.
- Aby wzbogacić smak one pot rice, dodaj galaretkę z bulionu drobiowego, wydrylowane zielone oliwki przekrojone na pół. Dopraw łyżeczką czosnku w proszku, solą, pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek.
- Dodaj dwie duże szklanki wody i gotuj, aż ryż będzie Gotuj do uzyskania konsystencji al dente lub bardziej miękkiej, według uznania. Posyp wiórkami parmezanu i od razu podawaj domowy one pot rice!
Przepis autorstwa @not_so_superflu opisany przez CuisineAZ
4. Jednogarnkowe curry z brokułem i soczewicą |
Składniki
- 250 g suchej zielonej soczewicy
- 250 g marchwi
- 300 g brokułu
- 1 żółta cebula
- 20 cl mleka kokosowego
- 1 kostka bulionu warzywnego
- Curry
- Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
Przygotowanie
- Pokrój cebulę, obierz marchew i pokrój ją w plasterki. Podziel brokuł na różyczki.
- Wlej odrobinę oleju do garnka i smaż cebulę przez 2 minuty, aż się zrumieni. Dodaj soczewicę, marchew, brokuł i pokruszoną kostkę bulionową, a następnie wszystko wymieszaj.
- Dodaj 25 cl wody i 20 cl mleka kokosowego.
- Dopraw do smaku i dobrze wymieszaj, a następnie gotuj przez 20 minut. W razie potrzeby wydłuż czas gotowania, w zależności od soczewicy.
Przepis autorstwa Miłośnik gotowania
Pobierz przepisy One Pot na swoje road tripy
Porady i wskazówki dotyczące gotowania w vanie
__________________________________________________
