Pianificare almeno i pasti - per essere sicuri di mangiare bene! |
- Consiglio n°1: Avere una lista di ricette / ingredienti prima di fare la spesa. Lo spazio essendo limitato, cerchiamo di ottimizzare al massimo per avere gli ingredienti giusti, né più né meno.
Per i road trip di breve durata (2-3 giorni) prepariamo in anticipo miscele secche che mettiamo in contenitori. Portiamo anche salse fatte in casa congelate - si scongelano lentamente in frigorifero e ci permettono di mangiare una buona pasta con una salsa fatta in casa!
- Consiglio n° 2: Fare scorta degli ingredienti base prima di partire. Usiamo piccoli contenitori per evitare di avere 1 kg di zucchero se partiamo solo per una settimana (es. contenitori ermetici, sacchetti richiudibili, ecc.). Abbiamo anche una cassa “campervan” con gli essenziali non deperibili (olio, spezie, pasta, riso, farina, zucchero, ecc.) che conserviamo nella nostra cantina una volta tornati dal nostro road trip. Prima di partire, dobbiamo solo prenderla, rifornirla se necessario e rimetterla nel van.
- Consiglio n° 3: Anticipare l'approvvigionamento d'acqua per avere abbastanza acqua per cuocere la pasta e poter lavare i piatti.
- Consiglio n°4: Trasferire gli alimenti in contenitori ermetici per evitare il passaggio dei topolini (preferibilmente quadrati o rettangolari perché si impilano più facilmente e ottimizzano lo spazio.)
- Consiglio n°5: Avere un accendino di riserva. Sempre utile!
Ci siamo ritrovati con un accendino che si era bagnato, a diverse decine di chilometri da un negozio... Il nostro buon pranzo con una vista idilliaca si è trasformato in fette di pane con formaggio.
Cucinare all'aria aperta - un momento di pura felicità! |
- Consiglio n°6: Fare ricette semplici (curry, fajitas, wraps, insalate, verdure al forno, uova, crepes, ecc. La lista è lunga!)
- Consiglio n°7: Favorire le ricette “One Pot” che richiedono una sola pentola per cucinare. Questo limita le stoviglie e ottimizza lo spazio durante la cottura.
- Consiglio n°8: Cucinare all'aperto appena possibile (o con porte e finestre aperte), per evitare odori di cottura nel van, nei capelli o sui vestiti, o evitare alimenti che hanno un odore forte durante la cottura (a meno che non ti piaccia addormentarti con l'odore del salmone grigliato o dei broccoli al vapore).
Pulire e mettere in ordine: il momento che amiamo tutti! |
- Consiglio n°9: Asciugare i contenitori con carta assorbenteper rimuovere tutti i residui (o un pezzo di cartone di un imballaggio per evitare ulteriori rifiuti). Questo eviterà di intasare il serbatoio dell'acqua grigia e di avere ritorni di cattivi odori.
- Consiglio n°10: Iniziare pulendo il piatto più pulito e finire con quello più sporco e più grasso. Eviterai di avere grasso nel lavandino e sulla spugna durante tutta la lavastoviglie.
Il piccolo bonus: per conservare gli avanzi, usiamo sacchetti di conservazione riutilizzabili. Occupa molto meno spazio nel nostro mini frigorifero rispetto a contenitori in vetro o plastica.
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