4 ricette One Pot per il campeggio e la Vanlife
Il One Pot, lo conoscete?
Il One Pot è una tecnica di cucina che consiste nel cuocere tutti gli ingredienti di un piatto nella stessa pentola/padella/cocotte.
Le prime ricette One Pot diventate popolari (soprattutto sui social media) erano dei piatti di pasta. Ma nella stessa idea, si può anche preparare riso, lenticchie o quinoa!
Potete immaginare che le preparazioni tutto in uno One Pot sono perfette per la vanlife e il campeggio… Infatti, queste ricette da campeggio permettono di preparare pasti facilmente senza bisogno di molti utensili e soprattutto… permettono di non dover fare troppi piatti una volta terminato il pasto (e quindi di non usare troppa acqua!).
Personalmente, adoriamo… Una pentola e il gioco è fatto! ;)
Le nostre 4 ricette One pot per il campeggio:
1. One pot pasta con zucchine, pomodori e formaggio di capra2. One pot maccheroni con carne
3. One pot riso con funghi e pomodoro
4. One pot curry di broccoli e lenticchie
1. One pot pasta con zucchine, pomodori e formaggio di capra |
Ingredienti
- 200g di pasta a scelta
- 2 spicchi d'aglio (o aglio in polvere)
- 300g di zucchine
- 20 pomodorini
- Basilico
- 60g di formaggio di capra
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Preparazione
- Risciacquate i pomodorini e le zucchine. Tagliate le zucchine a cubetti piccoli e i pomodorini a metà. Sbucciate e tritate gli spicchi d'aglio con le foglie di basilico.
- In una casseruola, scalda un filo d'olio d'oliva e fai rosolare rapidamente l'aglio tritato.
- Aggiungi le verdure e la pasta, mescola bene poi aggiungi 50cl d'acqua.
- Porta a ebollizione e cuoci per circa dieci minuti (variabile a seconda della pasta). Il liquido deve essere assorbito e la pasta al dente.
- Togli dal fuoco, aggiungi il formaggio di capra a pezzetti, sale e pepe e mescola.
Una ricetta e una foto diAmandine Cooking
2. One pot maccheroni con carne macinata e pomodori |
Ingredienti
- 650g di carne di manzo macinata- 3 spicchi d'aglio
- 300g di maccheroni o altre paste corte
- 750 ml di latte
- 1 cucchiaino di origano
- Una scatola di pomodori a cubetti
- Basilico
- Una bustina di mozzarella a cubetti
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio d'oliva
- Sale
Preparazione
- In una grande casseruola, fai rosolare la carne in un po' d'olio d'oliva fino a quando non è dorata.
- Aggiungi poi tutti gli altri ingredienti tranne il parmigiano (da aggiungere appena prima di servire). Tutti gli ingredienti devono essere immersi nell'acqua.
- Scaldate a fuoco medio-alto, portate a ebollizione e cuocete scoperto mescolando regolarmente. Cuocete per il numero di minuti indicato dal produttore di pasta, più un minuto.
Una ricetta di Scorza
3. One pot riso con funghi e pomodoro |
Ingredienti
- 50g di riso a persona
- Passata di pomodoro
- Funghi di Parigi
- Brodo di pollo/vegetale
- Olive verdi denocciolate
- Parmigiano a scaglie
- Un cucchiaino di aglio in polvere
- Acqua
- Olio d’oliva
- Sale e pepe
Se volete, potete aggiungere delle scaloppine di pollo che dovranno essere cotte a parte e aggiunte alla fine della preparazione.
Preparazione
- In una casseruola calda e unta, versate il riso basmati sciacquato con acqua fresca.
- Sopra, versate circa 35 cl di passata di pomodoro e adagiate una decina di funghi di Parigi freschi tagliati a fettine.
- Per esaltare il sapore del vostro one pot rice, aggiungete un brodo di pollo in gelatina, delle olive verdi denocciolate e tagliate a metà. Condite con un cucchiaino di aglio in polvere, sale, pepe e un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungete due grandi bicchieri d’acqua e lasciate cuocere fino a ottenere un riso fermo o più tenero a seconda del vostro gusto. Aggiungete scaglie di parmigiano e servite subito il vostro one pot rice fatto in casa!
Una ricetta di @not_so_superflu descritta da CuisineAZ
4. One pot curry di broccoli e lenticchie |
Ingredienti
- 250g di lenticchie verdi secche
- 250g di carote
- 300g di broccoli
- 1 cipolla gialla
- 20cl di latte di cocco
- 1 dado da brodo vegetale
- Curry
- Olio d’oliva o di colza
Preparazione
- Taglia la cipolla, pela le carote e tagliale a rondelle. Dividi il broccolo in cimette.
- Metti un filo d’olio nella tua casseruola e fai dorare la cipolla per 2 minuti. Aggiungi le lenticchie, le carote, il broccoli e il brodo sbriciolato e mescola il tutto.
- Aggiungi 25 cl di acqua e 20 cl di latte di cocco.
- Condisci a tuo gusto e mescola bene poi avvia la cottura per 20 minuti. Non esitare a prolungare il tempo di cottura in base alle tue lenticchie.
Una ricetta di Cuisine Addict
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