Køkken

Aurel og jeg elsker at lave lækre retter på vores rejser i campervan, og med Omnia-ovnen kan vi lave vores yndlingsopskrifter ligesom derhjemme! 

Den opskrift, vi laver hver gang? Banankage med Omnia-ovnen.

Denne opskrift er blevet afprøvet og godkendt mange gange og giver os mulighed for at spise lækre små morgenmåltider på roadtrippen (vi synes endda, at kagen smager bedre i vores campervan :)).

Okay, vi vil ikke lade jer vente længere ... Her er OPSKRIFTEN, som kommer direkte fra USA, givet videre af Aurels familie og skrevet på en skrivemaskine (vi gør det nemmere for jer ved at skrive den af og oversætte den!).

Ingredienser: 

• 4 godt modne bananer 
• 270 g mel 
• 115 g smør 
• 200 g sukker
• 3 æg
• 1 stor knivspids natron
• 1 pose bagepulver
• 1 1/2 tsk. vanilje
• 1/2 tsk. salt 
• 1/2 tsk. allehånde 
• 1/2 tsk. muskatnød
• 1 stor håndfuld knuste tørrede frugter (mandler, hasselnødder, rosiner osv.)

 Fremgangsmåde: 

• Bland de "tørre" ingredienser i en skål: mel, bagepulver, natron, salt, krydderier og muskatnød.
• Bland de moste bananer, det smeltede smør, sukkeret, vaniljen, æggene og de tørrede frugter i en anden skål, indtil du får en (næsten) jævn konsistens.
• Bland de to blandinger sammen, og rør dem godt. 
• Smør Omnia-ovnen (hvis du ikke har en silikoneform).
• Bag ved middel varme i 45-55 minutter (hold øje med den mod slutningen af bagetiden). 

Vores ekstra små tips: 

Hvis du vil gøre opskriften personlig, kan du

• Erstat sukkeret med 5 spsk. kokosolie og 3 spsk. ahornsirup. 
• Tilsæt revet kokos.
• Drys kagen med müsli eller havregryn for et flot resultat.
• Nyd den med yoghurt eller friskost.