Madlavning i van / Råd og tips til vanlife

Madlavning i en van – 10 råd og tips

Det er ikke altid nemt at lave mad på begrænset plads. Mellem planlægning, tilberedning og opvask får vi hurtigt lyst til at spise ravioli, der er klar på 3 minutter, eller lave sandwiches på vores roadtrips.

Og alligevel... med lidt organisering lykkes det os at tilberede gode retter som derhjemme.

Sammen med Aurel har vi samlet 10 råd, som vi synes er vigtige, når man laver mad i en van, varevogn eller autocamper.

Listen er ikke udtømmende, og hvis I har andre råd, som kan gøre det nemmere at tilberede vores måltider på farten, hører vi meget gerne fra jer!

Planlæg måltiderne en smule – så du er sikker på at spise godt!

Tip nr. 1: Hav en liste over opskrifter/ingredienser, inden du handler ind. Da pladsen er begrænset, forsøger vi at udnytte den bedst muligt, så vi har de rigtige ingredienser – hverken mere eller mindre.

På korte roadtrips (2-3 dage) forbereder vi tørblandinger på forhånd og opbevarer dem i beholdere. Vi tager også hjemmelavede frosne saucer med – de tør langsomt op i køleskabet og gør det muligt for os at spise god pasta med hjemmelavet sauce!

Tip nr. 2: Køb de grundlæggende ingredienser ind, inden du tager af sted. Vi bruger små beholdere for at undgå at have 1 kg sukker, hvis vi kun tager af sted i 1 uge (f.eks. lufttætte beholdere, genlukkelige poser osv.). Vi har også en “campervan”-kasse med de vigtigste ikke-letfordærvelige varer (olie, krydderier, pasta, ris, mel, sukker osv.), som vi opbevarer i vores kælder, når vi kommer hjem fra vores roadtrip. Inden vi tager af sted, skal vi bare hente den, fylde op efter behov og stille den i vanen.

Tip nr. 3: Planlæg vandforsyningen på forhånd for at have vand nok til at koge pasta og vaske op.

Tip nr. 4: Overfør fødevarerne til lufttætte beholdere for at forhindre små mus i at komme ind (helst firkantede eller rektangulære, da de er nemmere at stable og udnytter pladsen bedre).

2 mus flyttede ind i vores van en aften/nat. Efter at have hørt dem gnave hele natten måtte hele skabet smides ud næste dag.

Tip nr. 5: Hav en ekstra lighter. Altid nyttigt!

Vi stod pludselig med en lighter, der var blevet våd, flere tiere kilometer fra en butik … Vores gode frokost med en idyllisk udsigt blev forvandlet til brød med ost.

Madlavning i den friske luft – et øjeblik af ren lykke!

Madlavning i van – udendørs – nomadekøkken

Tip nr. 6: Lav enkle retter (curry, fajitas, wraps, salater, ovnbagte grøntsager, æg, pandekager osv. Listen er lang!)

Tip nr. 7: Vælg “One Pot”-opskrifter , der kun kræver én gryde. Det begrænser opvasken og optimerer pladsen under madlavningen.

Hvis opvasken tager længere tid end tilberedningen, er det nok en god idé at genoverveje opskrifterne :)

Tip nr. 8: Lav mad udenfor, så snart det er muligt (eller med døre og vinduer åbne) for at undgå madlavningslugte i vanen, håret eller på tøjet, eller undgå råvarer, der lugter kraftigt under tilberedningen (medmindre du kan lide at falde i søvn til duften af grillet laks eller dampkogt broccoli).

Rengøring og oprydning: Det øjeblik, vi alle elsker!

Tip nr. 9: Tør beholderne af med køkkenrulle for at fjerne alle rester (eller brug et stykke pap fra en emballage for at undgå ekstra affald). Det forhindrer, at gråvandstanken bliver tilstoppet, og at der kommer ubehagelige lugte tilbage.

Tip nr. 10: Begynd med at rengøre det reneste fad, og slut med det mest snavsede og fedtede. Så undgår du at have fedt i vasken og på din svamp under hele opvasken.

Den lille bonus: Til opbevaring af rester bruger vi genanvendelige opbevaringsposer. De fylder meget mindre i vores minikøleskab end glas- eller plastbeholdere.

_________________

Hvis du vil lave mad endnu nemmere i dit indrettede køretøj, kan du se vores udvalg af uundværligt tilbehør til nomadekøkkenet.

De 10 uundværlige tilbehørsdele til nomadekøkkenet

Måske spekulerer du på, hvordan campingovnen fungerer... For at give dig mere information om, hvordan den fungerer, har vi skrevet en artikel, der udelukkende handler om Omnia-ovnen.